Torta de Atum da Leticia

massa

4 ovos

3 xic de cha de leite

1 xic de cha óleo

3 xic de cha farinha de trigo

Sal a gosto

1 colher sopa de fermento em pó.

Bate tudo no liquidificador...

Misturei 2 latas de atum ralado sem o óleo

cebola picada

salsinha picada

azeitona fatiada

1 caixinha de milho e ervilha aquelas que vem misturado

1 tomate picado

Ovos picados

um pouqinho de sal...

Unta uma forma com manteiga e farinha despeja metade da massa, depois coloca o recheio e depois cobre com o restante da massa... Dai eu joguei umas zeitonas em cima.... Forno 180° uns 40 min... ou ate deixar bem douradinha...

Mas vcs podem fazer com o recheio que gostarem... Sempre faço de frango com requeijão, presunto e queijo, legumes...

Pudim de Chocolate de Microondas da Leticia

Pudim:

1 lata de leite condensado

400 ml de leite

3 ovos inteiros

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Calda:

7 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

Faça a calda: numa fôrma refratária para pudim coloque o açúcar e a água. Misture bem e leve ao microondas (na potência alta) até ficar uma calda dourada (mais ou menos 7 minutos). Depois da calda pronta, bata no liquidificador, o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Despeje lentamente, na forma de pudim onde a calda já vai estar pronta. Leve ao microondas (na potência alta) por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme com cuidado.

Obs... fiz a calda em forma de plastico e derreteu a forma... só recomendo se fizer em forma de vidro...

No meu caso fiz a calda numa panelinha e depois coloquei na forma de microo

Gelatina Arco-íris da Pietra

1 caixa de gelatina sabor amora

1 caixa de gelatina sabor tutti-frutti

1 caixa de gelatina sabor limão

1 caixa de gelatina sabor abacaxi

1 caixa de gelatina sabor morango

1 caixa de gelatina sabor tangerina (usei maracujá)

900ml de água quente

900ml de água gelada

1 1/2 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco (200ml)

óleo para untar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina de amora em 150ml de água quente e misture com 150ml de água gelada. Despeje metade no fundo de uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada com óleo e leve ao congelador por 10 minutos.Misture o restante com 6 colheres(usei só 4 pra não ter que abrir 2 latas) de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco.Despeje na forma com cuidado deixando escorrer pela parede da forma e volte ao congelador por mais 15 minutos. Repita o preparo com as gelatinas restantes e coloque na forma, terminando com gelatina de morango. Cubra com papel filme e leve a geladeira por 12horas. Desenforme e sirva em seguida.


Obs: o tempo de congelador para fazer as camadas pode variar, o sucesso das camadas é pelo fato de ficar um pouquinho firme para não haver mistura entre elas.

Esse tempo pedido de 12h é para que todo o conjunto da gelatina fique bem firme para desenformar sem problemas.

Tempurá da Jelícia

# Cebola

# Cenoura

# Pimentão

# Vagem

# Ervilha torta



# Massa:

# 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

# 1 unidade de ovo

# 1 litro água gelada



Corte os ingredientes acima em tiras bem finas (não esqueça de tirar as fibras da ervilha)



# Para a massa: bata o ovo levemente

# Misture a água gelada com o ovo

# Acrescente a farinha sem diluí-la totalmente, deixando-a empelotada

# Passe os legumes e o camarão levemente na farinha, em seguida na massa e frite-os em óleo quente (180º c) por 1 a 3 minutos até que fiquem ligeiramente dourados

# Retire os alimentos do óleo e deixe-os escorrer em uma grade, você poderá improvisar um escorredor de frituras com seu escorredor de louças

# O papel deixará o tempurá encharcado

# Para o molho: misture o caldo de peixe, o shoyu e o sake mirim e aqueça-os em uma panela

Torta de Abacaxi da Jeannie

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de leite

3 xícaras de farinha de trigo

2/3 colheres de sopa de manteiga

Cobertura:

1 xícara de açúcar

meio abacaxi maduro


Em uma vasilha, misture a manteiga, o açúcar e os ovos, misture bem, ate dissolver todo o açúcar e toda a manteiga, quando já estiver lisinha, despeje uma xícara de farinha de trigo e misture bem, mexa bastante, depois vá acrescentando as outras duas, por último, coloque o leite e misture bem.

Em uma fôrma com buraco ou toda lisa, coloque uma xícara de açúcar e leve ao fogo baixo, ate o açúcar derreter (formar uma calda)

feito isso, dê voltar na fôrma, a medida que ela fique toda coberta com a calda de açúcar, depois corte o abacaxi em rodelas não muito grossas e nem muito finas, e cubra toda a fôrma e leve para assar em forno médio!



* Quando já estiver dourado e enfiar um palito ou faca e não sujar, desligue o forno e desenforme o bolo. Não espere esfriar, se não vai grudar o açúcar e vai ficar ruim de desenformar.

Pegue uma travessa, bandeja, coloque na fôrma e vire de cabeça pra baixo e deixe lá... Ate ele mesmo se soltar da fôrma. Vc pode ajudar, dando umas batidinhas no fundo dela, mas nada de puxar de vez, se não vai partir o bolo.

Torta Gelada da Cissa

- 4 ovos

- 1 lata de leite condensado

- a mesma medida da lata de leite

- Creme de leite

- 5 colheres de açúcar

- 6 colheres de achocolatado



Modo de preparo:



- Primeiro separe as gemas e coloque na panela, junto com o leite condensado e o leite. Leve ao fogo e mexa até formar um creme. Reserve em um refratário.

- Bata as claras em neve, coloque o creme de leite e as 5 colheres de açúcar. Mexa devagar.

- Separe esse segundo creme em duas partes. Em uma coloque as colheres de achocolatado e mexa. Leve ao refratário, será a segunda camada.

- A outra parte coloque por cima e leve ao congelador.

Lele de milho da Jeannie

1 pacote de milho quebradinho

1 Coco inteiro

Sal a gosto

Açúcar a gosto (minha mãe usou 3 xícaras de chá)

Cravo

Canela em pau

Canela em pó

Em uma panela coloque água e o pacote do milho quebradinho, deixe de molho de um dia pro outro.

No dia seguinte, escorra a água que já estava e coloque outra, (uma quantidade que cubra todo o milho) com o cravo, a canela em pau, o açúcar e o sal leve ao fogo ate virar um mingau durinho, quando já estiver durinho, acrescente o leite do coco (descasque o coco e bata no liquidificador com um pouco de água, escorra com uma peneira ou pano de prato limpo, pra tirar o leite do coco) jogue o leite de coco e mexa bastante, ate o mingau borbulhar e espirrar, quando já estiver assim desligue o fogo e despeje o mingau em uma travessa de vidro ou inox e povilhe por cima a canela em pó e pronto.

* Se quiser, pode jogar um pouco de pedaços de coco dentro da massa, na hora em que for ao fogo. Pedaços finos, para que dê pra cozinhar.