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terça-feira, 14 de setembro de 2010

Batata com Cheddar da Olívia

Ingredientes


- 2 colheres de sopa de Requeijão do tipo cheddar ( gosto do da polenghi)
- 100 gramas de mussarela
- Meio copo de leite
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a a gosto
- 1 kg de batata frita: Pode ser de saquinho.

Modo de preparo

Frite as batatas e reserve. Eu costumo dividir em 2 recipientes.
Uma dica que eu li que era bom para salgar e dá certo, é colocá-las dentro de um saco com o sal e sacudir bem, para ficar salgada bem uniforme.
Em uma panela, coloque o cheddar com o leite, misture bem, e aqueça, até ficar homogeneo. Adcione a musarela e vai mexendo, até ficar bem homogeneo e cremoso. Se ficar muito grosso, pode por um pouquinho ( bem pouco) de leite.
Espalhe sobre a batata. Se ela tiver dividida, coloque um pouco na parte de baixo do pote ( pois a parte de cima escorre). Coloque mais batata, e depois coloque por cima.

Pronto, é só comer com garfo.

Há quem ainda prefira fritar bacon e juntar à receita.

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