Torta de Bis da Leticia

Massa:

· 1 caixas de Bis®

· 1/2 colher (sopa) de manteiga

Creme Branco:

· 1 1/2 lata de leite

· 2 colheres (sopa) de amido de milho

· 1 lata de leite condensado

· 1 gema

· 1 colher (sopa) de manteiga

Creme Preto

· 1 1/2 lata de leite

· 2 colheres (sopa) de amido de milho

· 1 lata de leite condensado

· 1 gema

· 1 colher (sopa) de manteiga

Toddy a vontade, pra colorir

e mais 1 caixa de bis pra dividir os cremes

Modo de preparo:

Massa:

No processador, triture as unidades de uma caixa de Bis® e a manteiga e forre o fundo da. Reserve.

Creme:

Misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a massa de Bis® reservada. Coloque mais bis triturado

Creme Preto:

Misture todos os ingredientes e cozinhe até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a massa de Bis® reservada. Coloque mais bis triturado por cima pra decorar

Arroz de Forno da Jelícia

Quantidade de arroz para fazer 2 camadas (depende muito de onde você vai fazer também)...de preferencia um recipiente fundo

2 peitos de frango
1 caixinha de seleta de legumes
presunto e queijo
Massa de tomate
Creme de leite

Cozinhe o arroz como de costume. Reserve
Cozinhe o peito de frango e depois dê uma fritadinha com alho e cebola para dourar
Desfie em pedaços bem pequenos
Na mesma panela aonde fritou o frango (retire um pouco do óleo) e frite novamente com molho de tomate...
Em seguida coloque a seleta e o creme de leite
Faça uma camada de arroz,em seguida com o frango e depois presunto e queijo
por ultimo coloque arroz e queijo ^^

Couve-Flor com queijo, presunto e molho branco da Bonekita

1 couve-flor média(limpa e cozida na água e sal)


200g de mussarela picada

300g de presunto picado

1 cebola pequena bem picadinha

1 caixa de creme de leite

3 xícaras de leite

2 colheres de farinha de trigo

2 colheres de margarina

salsa e orégano a gosto

* Preparo:

Numha travessa(que vá ao forno) e coloque os pedaços de couve-flor bem distribuídos,reserve.Numa panela aqueça a margarina e doure a cebola,junte a farinha de trigo e frite-a,junte o leite e o creme de leite,sempre mexendo para não empelotar,até engrossar.Jogue metade do molho por cima da couve-flor,jogue o queijo e o presunto misturados e mais o restante do molho por cima.Salpique orégano e leve ao forno pré-aquecido em 220°c por 20 minutos.Retire do forne e salpique a salsa,e bom apetite!!

Bobó de Camarão da Cica

500g de mandioca (ja comprei decascada)

2 vidrinhos de leite de coco

600g de camarão

4 tomates cereja

temperos diversos

Cozinhei a mandioca na panela (a loca queria por na pressão) com sal e manjericão.

Assim que cozinhou bati com 1 vidro de leite de coco e 1 copo d'agua no liquidificador e reservei essa parte.

Num recepiente temperei o camarão com sal e curry.

Aqueci uma panela com azeite e coloquei o camarão p dourar (pode usar cebola, alho, mas como meu marido não gosto eu não coloco).

Assim que o camarão fritou eu coloquei a mandioca batida e acrescentei mais um vidro de leite de coco, coloquei os tomates bem picados (pode usar o molho pronto, mas me da asia então não uso)

Deixei cozinhar mais uns 10 minutos mexendo bem, arrumei o sal e pronto.

Torta de Frango da Jeannie

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de margarina

1/2 xícara de óleo

1 gema

1/2 xícara de leite

1 colher de royal

1/2 colher de café de sal (ou sal à gosto)

Amasse todos os ingredientes, forre uma fôrma com pouco mais de metade da massa e reserve o resto. (É bom fôrma de fundo falso.)

Recheio:

1 peito de frango cozidos e desfiados
1 copo de requeijão
Azeitonas picadas à gosto
1 tomates picadinhos
1 cubo de caldo de galinha (ou sal à gosto)
cheiro verde
1 cebola picada
4 Batatas cozidas. (Faça um purê com elas)

Na panela de pressão recheie o frango, com a cebola picada, os tomates, o caldo de galinha e o cheiro verde.
Quando a panela pegar pressão desligue, espere sair a pressão e sacuda bem a panela, bemm mesmo! Quando destampar a panela o frango já vai está todo desfiadinho. Depois, despeje o frango em uma vasilha e acrescente o requeijão e as azeitonas. Faça um purê com as batatas cozidas
Recheie a torta com o frango e depois despeje o purê de batatas por cima e espalhe, e cubra a torta com o resto da massa, decorando com tirinhas ou como quiser.
Pincele a torta por cima com uma gema, e leve para assar em forno 180º graus pré aquecido, até dourar.

Sorvete de Coco da jeannie

1 Lata de leite condensado

1 Caixinha de creme de leite

1 Caixinha de gelatina/ flan sabor coco

Duas colheres de pó para sorvete sabor coco (Opcional, eu usei só pra ver como ia ficar)

Modo de fazer:

Em uma panela, faça a gelatina como manda a orientação da caixinha e espere esfriar.
No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite, e acrescentando a gelatina já feita, e bata por mais um tempo e desligue.
Depois despeje o sorvete em uma vasilha plástica, eu usei aqueles potes de sorvete de 2 litros.
Despeje tudo e leve para o freezer ate congelar!
Quando estiver congelado, retire do freezer e dê uns 20 minutos, ate que dê pra tirar o sorvete com colheres ou com aquela colher de sorvete (esqueci o nome)
quando já estiver cremosinho, tire aos poucos e coloque todo o sorvete na batedeira, e bata BASTANTE! Esse é o ponto mais importante, pois quanto mais bater o sorvete ele vai ficar cremoso e vai quebrar os cristais de gelo que formam.
Bateu tudo bem batido, depois coloque novamente na vasilha e leve para o freezer para endurecer mais um pouco e pronto!

Risoto aos quatro queijos da Cica

2 copos de arroz arboreo

1 latinha de "selecta" (ou legumes picadinhos)

Shitake

Queijos:

Gongorzola

Requeijão

Queijo minas

Mussarela de Bufala

Tomates secos

1/2 l Vinho branco

Modo de fazer.

Coloque azeite numa panela e refogue a selecta . Qdo estiver refogando inclua o arroz e o vinho. Qdo estiver secando começe a colocar agua aos poucos até dar o ponto do arroz.

O arroz não fica sequinho, mas vc vai saber qd tiver bom, pois ele começa a ficar mais "pegajoso".

Coloque o shitake, e os queijos, e o tomate, mexendo muito bem. Só depois coloque o sal, pq dependendo da qtde de queijo fica meio salgadinho.

Para a finalização pode-se usar 1 colher de manteiga (aviação) para dar essa cor da foto